Premium Sushi

Al mando de Ken Shiizu, sushiman y chef de cocina, M Palermo desarrolla su especialidad peruana-japonesa o nikkei con creaciones propias y notas de cocina francesa y mediterránea. Una excepcional oferta de vinos y una increíble barra de tragos de autor, cocktails habituales, tragos especiales y exóticos acompañan nuestra carta. Tanto en el Restaurant como para M Delivery & To Go, los pedidos se realizan en el momento con productos de excelencia en frescura y calidad, pescados traídos todos los días desde Mar del Plata a nuestro Fresh Fish Market, respetando todos nuestros éstandares en el proceso de elaboración.

Ken Shiizu, nacido de padre y madre japoneses, dirige la cocina de M desde su apertura en 2009. Comenzó su carrera gastronómica en 1999 de la mano de la Sra Hatsuko Komiyama (Furusato, primer restaurant con sushi bar en la Argentina), madre del conocido Iwao Komiyama, para luego ser chef del restaurant Bokoto entre los años 2001 a 2003, y chef de sushi del restaurant Osaka en 2005, realizando la apertura del mismo.